לזניה בסגנון יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 9 אטריות לזניה מיובשות (בערך 8 אונקיות)
• 1 קילו טלה טחון או בקר
• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• ¼ כוס יין אדום יבש או מרק בקר
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית קינמון טחון
• ביצה אחת, טרופה
• 3 כפות חמאה
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 ¾ כוסות חלב
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 2 ביצים מוכות
• 1 2.25 אונקיה יכול זיתים בשלים מבושלים מגולענים, מרוקנים
• 8 גרם גבינת פטה מפוררת
• 8 גרם גבינת צ'דר לבנה גרוסה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות לבשל אטריות לפי הוראות החבילה; לנקז ולשטוף. במחבת גדולה מבשלים בשר, בצל ושום עד שהבשר שחום. מסננים שומן. מערבבים פנימה רוטב עגבניות, יין, אורגנו וקינמון. מחממים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, 10 דקות. מערבבים בהדרגה את תערובת הבשר לביצה טרופה; להניח בצד.

• שלב 2

  בסיר בינוני להמיס חמאה; מערבבים פנימה קמח ו -1 / 4 כפית פלפל. הוסף חלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים פנימה 1/4 כוס פרמזן; להניח בצד. שלב 2 ביצים ופרמזן שנותר. להרכבה מורחים 2 כפות רוטב גבינה בתבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'או תבשיל מלבני 3 רבעים. מכניסים 3 נודלס, שליש כל אחד מרוטב הבשר, רוטב הגבינה שנותר, וזיתים. מטפטפים שליש מתערובת הביצה-פרמזן; מפזרים שליש כל אחד מהגבינות. חזור על שכבות פעמיים. אופים, לא חשוף, 35 עד 40 דקות או עד חם. בואו נעמד 10 דקות. עושה 12 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 372 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 128 מ"ג כולסטרול, 588 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.