פסטו יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ - 0.667 כוס שמן זית
• 4 כוסות עלי בזיליקום טריים
• 2 2.25 גרם יכולים זיתים פרוסים, מגולענים, חתוכים
• 1 כוס גבינת פטה מפוררת
• 8 שיני שום, קלופות ורבעים
• ½ כפית מלח
• פלפל שחור טחון

הוראות

• שלב 1

  במעבד מזון או בבלנדר משלבים 1/2 כוס שמן זית, בזיליקום, זיתים, גבינה, שום ומלח. מכסים ומעבדים עד כמעט חלק, עוצרים ומגרדים את הצדדים לפי הצורך ומוסיפים שמן נוסף לפי הצורך כדי להגיע לעקביות הרצויה. מתבלים לפי הטעם בפלפל.

• שלב 2

  אם אינכם מגישים את הפסטו מייד, חלקו אותו למנות 1/4 כוסות. מניחים כל חלק בכלי אטום קטן ומכניסים למקרר למשך יום עד יומיים או להקפיא עד 3 חודשים. עושה 1-3 / 4 כוסות.

עובדות תזונה

למנה: 113 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 283 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.