תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות עם קלף; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו חמאה, חמאת שקדים, סוכר חום ומלח. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. מקציפים בהדרגה חצי מהקמח. מערבבים פנימה את הקמח הנותר בעזרת מרית או כף עץ.
-
על חתיכת בצק נייר שעווה טופח למלבן בגודל 8X6 אינץ '; חתוך ל 48 חלקים שווים (ריבועים בגודל 1 אינץ '). מגלגלים חתיכות לכדורים; הניחו שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. בעזרת כוס מדידה שטוחה תחתונה טבולה בקמח, משטחים כדורי בצק לעובי של 1/4 אינץ '.
-
אופים 12 דקות או עד להשחמה קלה וחלקי העוגיות מוגדרים. הסר את גיליון העוגיות מהתנור. מערבבים ריבה כדי ליצור עקביות מתפשטת. מעל כל עוגיה עם 1/2 כפית נדיבה. ריבה, מפזרת ריבה לקצוות. חזור לתנור; אופים עוד 2 דקות. בעוד העוגיות חמות, יש להוסיף שקדים חתוכים וסוכריות פרוסות או מלח ים, אם רוצים.
*
אם אתה משתמש בחמאת בוטנים רגילה, הבצק יהיה מעט רך יותר. מכסים ומצננים 30 עד 60 דקות עד שהם מספיק יציבים לעיצוב וחיתוך.
לאחסן:
מניחים עוגיות בשכבה יחידה בכלי אטום אוויר. מקררים עד 3 ימים או מקפיאים עד חודש. מפשירים לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 90 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 66 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
