קערת בקר ואטריות אסייתיות ללא גלוטן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• צלי צ'אק צ'ק בקר ללא עצמות
• 2 מרק בקר בקר נטול גלוטן ללא פחמן 14.5 גרם
• 1 כוס בצל חתוך
• ½ כוס מים
• 2 כפות תמרי ללא גלוטן או אמינו נוזלי
• 1 כף רוטב דגים (לא חובה)
• 1 פלפל צ'ילי סררנו טרי טרי, גרעינים וקצוצים דק *
• 4 שיני שום, טחון
• אניס כוכב אחד
• 3 גרם אטריות אורז מיובשות, שבורות
• 2 כוסות פטריות שיטאקה טריות, גזעיות ופרוסות, או קרמיני או פטריות כפתור, פרוסות
• 2 כוסות כרוב נאפה גרוס
• 1 כוס תרמילי אפונה מצליפים, מחציתם באלכסון
• 1 8 אונקיה יכול להשקות ערמונים, סחוטים וקצוצים
• 1 כף קורנפלור ללא גלוטן
• 1 כף מים קרים

הוראות

• שלב 1

  חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לחתיכות של אינץ '. בתנור הולנדי בן 4- עד 5 ליטרים משלבים בשר, מרק, בצל, 1/2 כוס המים, הטמרי, רוטב הדגים (אם רוצים), פלפל סרנו, שום וכוכב אניס. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים במשך 45 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, הכינו אטריות לפי הוראות החבילה; לנקז.

• שלב 3

  הסר וזרק את הכוכב מתערובת המרק. בוחשים פנימה פטריות, כרוב, אפונה הצליפה וערמונים. חזור רק לרתיחה; להפחית חום. מבשלים כ -5 דקות או עד שהאפונה הצמדה רכה. בקערה קטנה מערבבים יחד את הקורנפלור ואת 1 כף המים הקרים; מערבבים לתערובת מרק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות.

• שלב 4

  להגשה, מחלקים אטריות בין קערות ומרק המצקת מעל.

* טיפ:

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 207 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 52 מ"ג כולסטרול, 654 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.