תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור ההולנדי משלבים גזר, בטטה, מרק וג'ינג'ר. מביאים לרתיחה. הפחיתו את החום. מתבשלים מכוסה, 10 עד 12 דקות, עד שהירקות רכים. מצננים מעט.
-
לקרם עירית, בקערה קטנה שלבו קרם פרש ועירית; להניח בצד. בבלנדר, ירקות מחית עם שעועית, רבע בכל פעם, מוציאים את הכובע ממכסה הבלנדר ומחזיקים מגבת מטבח מקופלת מעל הפתח במכסה. מחזירים מרק לתבנית ומחממים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מצקת לקערות. מנות גדולות עם קרם עירית. מפזרים עירית וג'ינג'ר טחון.
צד מוגן
-
חותכים את הלחם שטוח ב טריזים, מפזרים קלות את גבינת הפרמזן או אסיאגו, ואז מרדדים כמה שניות, תוך התבוננות מקרוב, רק עד שהלחם קלוי והגבינה בקושי נמסה.
שינוי למעלה:
החליפו תפוחי אדמה שופעים לגזר ובטטה והשתמשו בכמון טחון במקום הג'ינג'ר הטחון.
טיפ להקפאה
מכינים מרק דרך שלב 2. נותנים למרק להתקרר. העבירו מרק לכלי בטוח במקפיא, והשאירו כ- 1/2 אינץ 'מרווח בין החלק העליון של המרק לשולי המכולה. תייגו והקפאו עד 3 חודשים. מחממים מחדש במיקרוגל או על הכיריים והמשיכו עם שלב 3.
עובדות תזונה
למנה: 318 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 12 מ"ג כולסטרול, 1059 מ"ג נתרן, 54 גרם פחמימות, 12 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
