עוגיות ג'ינג'ר ענקיות בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 ½ כוסות קמח לכל המטרה
4 כפיות ג'ינג'ר טחון
2 כפיות סודה לשתייה
1 ½ כפיות קינמון טחון
כפית שיני טחון
¼ כפית מלח
1 ½ כוסות מתקצרות
2 כוסות סוכר גרגירים
2 ביצים
½ כוס מולסה
¾ כוס סוכר גס או סוכר גרגירי

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמח, ג'ינג'ר, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן ומלח; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה למשך 30 שניות להתרככות. מוסיפים בהדרגה את 2 כוסות הסוכר הגרגור. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים ומולסה. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ.
שלב 3
מעצבים בצק לכדורים בגודל 2 אינץ ’בעזרת 1/4 כוס בצק. מגלגלים כדורים בסוכר 3/4 כוס גס או גרגר. הניחו זה מזה 2 ס"מ / סנטימטרים אחד מהשני על גיליון עוגיות לא מסומן.
שלב 4
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 12 עד 14 דקות או עד שהעוגיות חום בהיר ונפוחות. (אין לאפות או שעוגיות לא יהיו לעוסות.) מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל לקירור. יש לאחסן בכלי מכוסה בחום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או במקפיא עד 3 חודשים. מכינה עשרים וחמש (25) עוגיות בגודל 4 אינץ '.