פיצה פירות עם זיגוג אננס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
½ קיצור כוס
4 - 5 כפות מים קרים
3 כפות סוכר גרגירים
1 כף קורנפלור
1 כוס מיץ אננס לא ממותק
¾ כוס מנופה אבקת סוכר
3 כוסות מגוון פירות טריים כמו אננס קלוף ופרוס; קיוויפרוט חתוך, שזיפים, או נקטרינות; תות שדה חצוי; ו / או פטל שלם אוכמניות
1 8 גרם אוניית גבינת שמנת בסגנון רך עם אננס

שלב 1
לקבלת קרום, בקערת ערבוב בינוני שלבו קמח ומלח. חותכים בקיצור עד לפיסות בגודל אפונה קטנה. מפזרים 1 כף מים על חלק מתערובת הקמח, זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף לצד הקערה. חזור על הפעולה עם מים שנותרו עד שהכל לח. יוצרים בצק לכדור. על משטח מקומח קלות, משטחים את הבצק בידיים. מגלגלים מהמרכז לשוליים ויוצרים עיגול בקוטר של כ -15 אינץ '.
שלב 2
מקפלים מאפה לרבעים ומעבירים לתבנית פיצה בגודל 13 אינץ '. פרשו את המאפה והקלו לתבנית. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה התבנית. מקפלים מתחת למאפה נוסף וקצה החליל. דוקרני מאפה בעזרת מזלג. אופים בתנור 425 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. מגניב.

שלב 3
בינתיים, לזיגוג, בסיר קטן שלבו סוכר גרגיר וקורנפלור. מערבבים פנימה מיץ אננס. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. מכסים את משטח התערובת בניילון נצמד. מצננים, מכסים ומצננים עד 6 שעות.

שלב 4
בקערת ערבוב קטנה שלבו גבינת שמנת ואבקת סוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. כדי להרכיב פיצה, מורחים את תערובת גבינת השמנת על מאפה מקורר. מסדרים פירות על גבי תערובת גבינת השמנת. כפית בזהירות זיגוג מקורר מעל הפירות. צונן עד שעתיים לפני ההגשה. עושה 16 מנות.