תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שמים גלידת וניל בקערה גדולה. מניחים לעמוד במקרר למשך כ- 30 דקות. כשמתרכך הגלידה, מורחים אותה במהירות בעובי של כ- 2 סנטימטר מעל החלק התחתון והצידי של תבנית או קערה של גלידה בגודל 6-1 / 2-8 כוסות. מחזירים תבנית או קערה למקפיא.
-
מניחים סורבה פטל בקערה גדולה. מניחים לעמוד במקרר למשך כ- 30 דקות. כאשר הסורבה מתרכך, מורחים אותו במהירות בעובי של 3/4 ס"מ מעל גלידת וניל בתבנית. מחזירים מייד את התבנית או הקערה למקפיא.
-
חוזרים על הפעולה עם סורבות מנגו ולימון, וממלאים תבנית שלמה בסורבה וגלידה. מחזירים למקפיא לשעתיים או עד להקפאה קשה.
-
לכדי לטשטש, טובלים תבנית או קערה מלאים גלידה בקערה גדולה יותר או כיור מלא במים חמים למשך מספר שניות או עד שנראה שהקצוות נפרדים מהתבנית. הופכים את התבנית מיד על מגש ההגשה. הסר עובש.
-
חוזרים למקפיא למשך 15 דקות. להגשה, חתוך לפרוסות עם סכין טבולה במים חמים. מגישים עם רוטב פטל או רוטב בוז'ולה. עושה 8 מנות.
-
ניתוח התזונה הוא למנה עם 2-1 / 2 כפות רוטב פטל.
עובדות תזונה
למנה: 358 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 27 מ"ג כולסטרול, 78 מ"ג נתרן, 73 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.רוטב בוז'ולה
רכיבים
הוראות
לרוטב בוז'ולה:
-
בסיר גדול מערבבים יחד יין ובוז'וליס וסוכר. הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. להפחית את החום; ממשיכים להרתיח בעדינות עד לצמצום לכוס כוס, תוך ערבוב מדי פעם, כרבע שעה. מערבבים מיץ לימון וקינמון. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש; מכסים ומצננים. מכין 1 כוס.
רוטב פטל
רכיבים
הוראות
לרוטב פטל:
-
בקערה קטנה מערבבים יחד פירות ניתנים לשפכה ופטל טרי. מכין רוטב 1-1 / 4 כוסות.
