פטוצ'יני עם פלפל מתוק | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

12 אונקיות חזה עוף ללא עור
½ כוס מרק עוף
כפית קורנפלור
1 חבילה של 16 גרם אונקיות, פלפלים מתוקים צהובים, ירוקים ואדומים ובצל (ירקות מוקפצים)
1 חבילת אונקיה פטוצ'יני או לינגווין בקירור
1 כף שמן זית
2 כפיות שום טחון בבקבוקים
¼ - 0.5 כפית פלפל אדום כתוש
½ כוס עגבניות קצוצות
¼ כוס בזיליקום טרי חתוך
גבינת רומנו (לא חובה)

שלב 1
חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס ומניחים בצד. מערבבים יחד מרק עוף וקורנפלור; להניח בצד.
שלב 2
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסף תערובת פלפל מתוק קפוא ופסטה. חזרו לרתיחה ובשלו למשך 2 דקות או עד שהפסטה פשוט עדינה. מסננים ומחזירים לסיר. זורקים עם כפית שמן זית. שמור על פסטה חמה.
שלב 3
בינתיים, במחבת גדולה מחממים שמן זית שנותר על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים עוף, שום ופלפל אדום כתוש. מבשלים 2-3 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד, תוך ערבוב לעיתים קרובות. דחפו עוף לצדדי המחבת. מערבבים את תערובת הקורנפלור ומוסיפים למרכז המחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מערבבים את כל החומרים בתבנית יחד לציפוי ברוטב.
שלב 4
הסר עוף ורוטב מהאש; לזרוק עם תערובת פסטה מבושלת, עגבניות ובזיליקום. מגישים ועליו תלתלי גבינת רומנו, אם רוצים. עושה 4 מנות.