תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. בסיר קטן מבשלים אפונה ואדמה במים רותחים כעשר דקות או עד שהם רכים מאוד; לנקז. מעבירים למעבד מזון. מוסיפים מיץ לימון, 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. מכסים ומעבדים עד לקבלת החלקה, עצירה וגירוד הצדדים לפי הצורך. מעבירים את התערובת לקערה קטנה.
-
באותו הסיר מחממים שמן על אש בינונית. הוסף שום; מבשלים ומערבבים כדקה או עד שהם רכים. מערבבים את תערובת השום והבזיליקום לתערובת אדממה מוחקה.
-
להרכבה מורחים פרוסות בגט קלוי עם גבינת ריקוטה. מסדרים על תבנית. מרתיחים כ -4 סנטימטרים מהאש למשך 1-2 דקות או עד שהריקוטה חמה. מפזרים מעל 1/8 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל. מגישים טוסטים בריקוטה עם תערובת אדממה מחורר.
עובדות תזונה
למנה: 133 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 372 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
