תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעילים קלות שש מנות סופלה ייחודיות בגודל 8 גרם עם ספריי בישול; הניחו כלים על תבנית. מנות צינה.
-
בסיר קטן מערבבים יחד סוכר גרגירי, קמח ומלח. להקציף חלב ומיץ לימון עד לאיחוד. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה במשך 8 עד 10 דקות או עד שהם מסמיכים ומבעבעים. מערבבים קליפת לימון. מסירים מהאש.
-
בקערה גדולה מקציפים חלמונים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 3 עד 5 דקות או עד לקבלת צבע סמיך ולימון. מערבבים את תערובת החלב לחלמונים לאיחוד.
-
שוטפים היטב פעימות במים חמים וסבון. בקערה גדולה אחרת מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד לקבלת קצף. הוסף קרם אבנית. מקציפים במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (העצות עומדות ישר).
-
מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלב. מחלקים באופן שווה את הבלילה בין מנות הסופלה המוכנות. אופים כ 20 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכזים יוצאת נקייה. אם תרצה, מנפים אבקת סוכר על סופלה. מגישים מייד.
עובדות תזונה
למנה: 158 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 124 מ"ג כולסטרול, 121 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 19 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
