תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שורה 2 גיליונות עוגיות עם נייר קלף או מחצלות אפייה מסיליקון; להניח בצד.
-
מנפים קמח שקדים ו -2 1/2 כוסות אבקת סוכר יחד בקערה בינונית (מפרקים גושים שנוצרים באצבעות).
-
בקערה גדולה שלבו חלבוני ביצה ושמנת אבנית. מקציפים עם מיקסר על מהירות בינונית עד שחלבונים עד לקבלת קצף. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי, כפית כפית בכל פעם, וממשיכים להקציף חלבון ביצה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מנפים את תערובת הקמח-סוכר על התערובת לבנה ביצה ומקפלים פנימה בעזרת מרית גומי ממש עד לאיחוד (הבלילה צריכה להתחיל ליפול ממרית הגומי בסדינים).
-
העבירו את הבלילה בזהירות לשקית צנרת עם קצה עגול בינוני. יש לצרף את הבלילה על תבנית מוכן בצורת פרח על ידי צנרת נקודה קטנה ושש נקודות בגודל זהה שרק נוגעים סביבה (בדומה לחיננית). אם תרצה, מניחים בזהירות ריסוס קטן ועגול צהוב על הנקודה המרכזית. בואו נעמד שעה.
-
מחממים תנור לחום של 275 מעלות. אופים עוגיות בערך 20 דקות או עד שהעוגיות רק מתחילות להשחים. מצננים לחלוטין על גיליון העוגיות על מתלה החוט.
-
בינתיים, למילוי, בקערה בינונית מקציפים גבינת שמנת וקרם לימון בעזרת מערבל חשמלי עד להבהבה ופשוטה. הוסף גרידת לימון, מיץ לימון, 1 כוס אבקת סוכר ומלח; מקציפים לשלב. אם תרצה, מילוי גוון בצבע מאכל צהוב. במידת הצורך, מכסים ומצננים עד ליציבות מספיק ליציבות. העבירו את המילוי לשקית צנרת עם קצה עגול קטן.
-
כדי להרכיב עוגיות, הגש צינורות בצד השטוח של מחצית העוגיות. הדף עם העוגיות הנותרות, הצדדים השטוחים כלפי מטה.
עובדות תזונה
למנה: 164 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 37 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
