עוגת מערבולת שוקולד מריר ודלעת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

עוגה

• ספריי בישול ללא מקל
• 1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
• 2 כפיות תבלין פאי דלעת
• כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 ¼ כוס סוכר גרגיר
• ½ כוס חמאה לא מלוחה, מומסת
• ½ כוס חלב חמאה
• 2 כפיות וניל
• 1 כוס דלעת משומר
• 3 גרם שוקולד מריר, מומס
• 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 ½ כוסות אבקת סוכר
• כפית קליפות תפוז מגורדות דק
• 2-3 כפות חלב או מיץ תפוזים

הוראות

עוגה

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מצפים מחבת כיכר בגודל 9x5 אינץ 'עם ספריי בישול ללא סטיק. קו תחתון של התבנית בנייר קלף וציפוי את נייר הקלף בתרסיס לבישול שאינו מקלות; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה, להקציף יחד קמח, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.

• שלב 3

  בקערה בינונית להקציף יחד ביצים וסוכר. מוסיפים חמאה מומסת, חלב חמאה ווניל. להקציף עד לאיחוד. מקפלים פנימה דלעת.

• שלב 4

  הוסף את החומרים הרטובים בבת אחת לחומרים היבשים והקציף רק עד שלא יישארו גושים.

• שלב 5

  מחלקים את הבלילה לשניים. מוסיפים את השוקולד המומס ואבקת הקקאו למחצית מהבלילה; מערבבים לשילוב.

• שלב 6

  הוסף את שני הלוחמים לתבנית הכיכר, לסירוגין בין דלעת לשוקולד. בעזרת סכין שולחן, מערבבים את הבלילה. אופים במשך 55 עד 65 דקות עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. מוציאים ומצננים בתבנית למשך 20 דקות. הסר ומצנן לחלוטין על מתלה תיל.

• שלב 7

  בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת הסוכר, מחצית מקליפת התפוז, ומספיק מיץ התפוזים כדי ליצור עקביות מטפטפת. כף מעל כיכר מקוררת. חלקו עם קליפת התפוז שנותרה.

עובדות תזונה

למנה: 341 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 53 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 40 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.