תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר כסף; מעיל נייר כסף עם ספריי בישול. מצפים קלות תבנית בגודל 9X9X2 אינץ 'עם ספריי בישול. הניחו את המחבתות הצידה. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. חתוך לשתי חתיכות בגודל הגשה, במידת הצורך. מדוד את עובי הדגים.
-
לפריכות תפוחי אדמה מסדרים פרוסות תפוחי אדמה בשכבה יחידה על תבנית האפייה המוכנה. פרוסות תפוחי אדמה מעילים בתרסיס לבישול; זורים מלח שום.
-
אופים פרוסות תפוחי אדמה למשך 15 עד 20 דקות או עד להשחמה ופריך. (אם פרוסות שחומות מהר יותר מאחרות, הוציאו את נייר האפייה והתחממו.)
-
בינתיים מניחים קמח בכלי רדוד. בכלי רדוד שני שלבו לבן ביצה וחלב. בכלי שלישי רדוד משלבים פירורי לחם, שקדים ו 1/2 כפית טימין. טובלים דגים בקמח, הופכים למעיל. טובלים לתערובת הביצים, ואז לתערובת פירורים לציפוי.
-
מניחים דגים בתבנית המוכנה. מטפטפים שמן. אופים במשך 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ 'או עד שדגים מתנופפים בקלות כשנבדקים במזלג. מגישים דגים עם צ'יפס תפוחי אדמה. אם תרצו, מפזרים טימין נוסף.
* טיפ:
עבור פריכות בטטה בשני צבעים, השתמשו במחצית מבטטה לבשר ובחצי בטטה או בשר בטטה.
עובדות תזונה
למנה: 307 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 49 מ"ג כולסטרול, 206 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
