תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למיין אפונה יבשה ולהשליך את כל חלוקי הנחל או האפונה הצבעונית. שוטפים ומסננים אפונה. בתנור הולנדי בן ארבע רבעים, שלב אפונה, מים, גרגירי חזיר מעושנים, בצל, גזר, פטרניפים, שום, מלח ועלי דפנה. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, על אש נמוכה כשעה או עד כמעט חלקים, תוך ערבוב מדי פעם. הסר את עלי הדפנה ועצמות השוק.
-
אם תרצה, כשהוא מספיק מגניב להתמודד, חתוך בשר מעצם וקוצץ לחתיכות קטנות. מחזירים בשר למרק ומחממים לפני ההגשה. להגשה, מצקת מרק לכוסות או קעריות. אם תרצו, מקשטים ברצועות גזר. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 249 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 10 מ"ג כולסטרול, 574 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 16 גרם סיבים, 18 גרם חלבון.
