כרובית אפויה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כרובית ראש (בערך 1-1 / 2 פאונד)
1 בצל קטן קצוץ (1/3 כוס)
2 כפות חמאה או מרגרינה
2 כפות קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
⅛ - 0.25 כפית פלפל
מקפים פלפל אדום גרוס
1 כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
½ כוס צ'דר מגורדת או גבינה אמריקאית (2 גרם)
¼ כוס שקדים פרוסים
2 כפות פטרוזיליה חתוכה

הוראות

שלב 1
שטפו כרובית והסירו עלים וגבעול עצי. לפרוץ פרחים. (צריך להכין כ -4 כוסות.) בסיר בינוני מבשלים כרובית מכוסה בכמות קטנה של מים רותחים רותחים למשך 5 דקות. לנקז.
שלב 2
באותו הסיר מבשלים בצל במרגרינה או חמאה עד שהבצל רך אך לא שחום. מערבבים פנימה את הקמח, המלח, הפלפל והפלפל האדום הטחון. מוסיפים שמנת וחצי, שמנת קלה או חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מוסיפים גבינה תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה. מערבבים פנימה כרובית מבושלת. מעבירים את התערובת לקדחת 1 ליטר. מפזרים שקדים.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות כרבע שעה או עד לחומם. מפזרים את החלק העליון עם הפטרוזיליה הקטועה. עושה 4 מנות.

טיפים

מכינים קדרה מלבד אל תוסיפו שקדים. מכסים ומצננים עד 24 שעות. אופים, מכוסה בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 דקות. לגלות; מפזרים שקדים. אופים 10 דקות יותר או עד להתחממות.