תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- מרק אגוז מוסקט-גזר:
- מרק כרובית גבינה:
- מרק ברוקולי קארי:
- מרק פטריות שמנת עם עירית:
- מרק תפוחי אדמה שמוגש:
- מרק טרגון-תרד שמנת:
- עובדות תזונה
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן כבד מבשלים סלרי ובצל במרגרינה או חמאה עד שהם רכים. מערבבים קמח, גרגרי בוניון, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף חלב ורוטב ווסטרשייר בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע, ואז מבשלים ומערבבים כדקה נוספת.
-
מצננים מעט; מניחים תערובת ירקות וחלב בכלי בלנדר. מכסים ומערבבים כ -30 שניות או עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים לסיר ומחממים דרך. מכין מנה אחת.
מרק אגוז מוסקט-גזר:
הכינו קרם מרק כל-ירקות כמתואר לעיל באמצעות גזר מבושל, למעט הוסיפו אגוז מוסקט מקושח לפני שמתמזגים.
מרק כרובית גבינה:
מכינים קרם מרק כל-ירקות כמתואר לעיל באמצעות כרובית מבושלת, למעט מוסיפים 1 כף גבינת פרמזן מגורדת ומועכים מלח שום לפני שמערבבים. מעל עם פטרוזיליה קצוצה.
מרק ברוקולי קארי:
הכינו קרם מרק כל-ירקות כמתואר לעיל באמצעות ברוקולי מבושל, למעט הוסיפו אבקת קארי מקוושת לפני המיזוג.
מרק פטריות שמנת עם עירית:
הכינו קרם מרק כל-ירקות כמפורט לעיל בעזרת פטריות מבושלות. למעלה עם כפית עירית חתוכה.
מרק תפוחי אדמה שמוגש:
הכינו קרם מרק כל-ירקות כמפורט לעיל בעזרת תפוח אדמה מבושל, למעט הוסיפו 1/4 כפית שמיר יבש לפני המיזוג.
מרק טרגון-תרד שמנת:
הכינו קרם מרק כל-ירקות כמפורט לעיל בעזרת תרד מבושל, למעט הוסיפו 1/8 עד 1/4 כפית טרגון מיובש, כתוש, לפני שמתמזגים.
עובדות תזונה
למנה: 247 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 18 מ"ג כולסטרול, 618 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
