תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. סרטנים או שרימפס מפשירים, אם הם קפואים. במחבת גדולה מבשלים בייקון על אש בינונית עד לקבלת פריכות. מסננים בייקון על מגבות נייר. מפוררים בייקון ומניחים בצד. מוציאים את כל כף טפטוף הבייקון מלבד 1 כף. שמרו את שארית הטפטפות.
-
הוסף את הבצל למחבת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהבצל רך. מערבבים בזהירות את 1-1 / 2 כוסות המים, רסק העגבניות, הסוכר ואת 1/4 כפית המלח. מבשלים ומערבבים עד להתחממותם ורסק העגבניות מומס. מורידים מהאש ומניחים בצד.
-
כף 3 כפות מהאורז הלא מבושל בכל אחת מארבע כוסות רסק עם 6 אונקיות או ארבע כוסות סופלה אינדיבידואליות. מניחים כוסות בתבנית רדודה. מחלקים את תערובת העגבניות באופן אחיד בין כוסות הבצק (צריכה להיות 1/2 עד 2/3 כוס תערובת העגבניות לכל כוס רפרפה). מכסים כוסות בנייר כסף ואופים 40 דקות או עד שהאורז רך, תוך ערבוב פעם אחת.
-
אם משתמשים בשרימפס לא מבושל, מקלפים ודבין. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה. בסיר 3 רבעים הביאו 4 כוסות מים וכפית מלח לרתיחה. הוסף שרימפס. מבשלים ומערבבים למשך 1-3 דקות או עד שהשרימפס הופכים ורודים. לנקז; להניח בצד.
-
בינתיים, במחבת גדולה מבשלים סלרי, פלפל מתוק ושום בכף אחת מהטפטפות של הבייקון השמורות עד שהירקות רכים.
-
בקערה או כוס קטנה מערבבים את כוס המים הקרים לתוך הקורנפלור; הוסף פלפל אדום, פלפל שחור, ואת 1/8 כפית המלח. מערבבים למחבת יחד עם זנבות הסרטנים המבושלים או שרימפס מבושל ובייקון מבושל. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; מבשלים ומערבבים 2 דקות יותר או עד להתחממות.
-
מוציאים אורז מהתנור. מעבירים למתלה תיל. בואו נעמד 10 דקות. כדי לא לפגוע, שחרר את הקצוות בסכין. הפוך בזהירות את תערובת האורז על קערה רדודה או על צלחת ארוחת ערב; כף רבע מתערובת הסרטנים סביב אורז תלולי. חזור על הפעולה עם תערובת האורז והסרטן. מכין 4 מנות מנה עיקריות.
עובדות תזונה
למנה: 354 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 168 מ"ג כולסטרול, 506 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.
