תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים סרטנים בתוספת סל מתכת גדולה המתאימה לסיר 10-10 ליטר. שוטפים היטב את הסרטנים והניחו בצד בסל.
-
הביאו מים לרתיחה בסיר. הוסף שקיות תיבול סרטנים, מחצית מהמלח ומחצית מהפלפל האדום הטחון; מערבבים לתערובת. מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים 15 עד 20 דקות או עד שכמעט מסתיים; מוציאים תפוחי אדמה מהסיר. מערבבים פנימה את שארית המלח והפלפל, ומוסיפים סל סרטנים. סוחטים את הלימונים מעל סרטן, ואז מוסיפים את הלימונים הסחוטים, הבצל והתירס לסיר.
-
מחזירים מים לרתיחה ומבשלים במשך 2-3 דקות. מכבים את האש, מכסים את הסיר ומשרים למשך 15 עד 30 דקות. ככל שהסרטנים משרים זמן רב יותר, כך הם יספגו יותר תיבול. התחל לבחון את רמת התיבול הרצויה לאחר 10 דקות על ידי הוצאת סרטן אחד או שניים מהסיר, לתת להם להתקרר מעט, להתקלף ולטעום.
-
מחזירים תפוחי אדמה לסיר במהלך חמש הדקות האחרונות של ההשריה. הסר את הסל מהסיר. מגישים סרטנים חריפים וירקות עם רוטב טבילה טנגי. עושה 6 עד 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 349 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 440 מ"ג כולסטרול, 1412 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 46 גרם חלבון.
