קיש סרטן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קונדיטור אפוי (ראה מתכון למטה)
• 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 3 ביצים
• חצי קילו בשר סרטן מבושל (2 כוסות) או חצי עד 8 גרם. חבילת בשר סרטנים בסגנון פתית
• 1 כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
• 3 כפות ורמוט יבש (לא חובה)
• 1 כף רסק עגבניות
• כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• ½ כוס גבינה שוויצרית מגורדת (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  הכן מעטפת מאפה אפויה כמצוי; להניח בצד. במחבת קטנה מבשלים בצל בחמאה חמה עד שהוא רך. מסירים מהאש.

• שלב 2

  בקערה בינונית טורפים מעט ביצים בעזרת מזלג. מערבבים בשר בשר סרטנים, חצי וחצי, ורמוט (אם משתמשים), רסק עגבניות, מלח ופלפל. מערבבים את תערובת הבצל. שופכים את תערובת הביצים לקליפת המאפה. מפזרים גבינה מגורדת.

• שלב 3

  אופים את הקיש בתנור בחום של 375 מעלות בערך 30 דקות או עד שסכין המוחדרת ליד המרכז יוצאת נקייה. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. חותכים ל טריזים להגשה. מכין 8 מנות מנה עיקריות.

טיפ למבחן המטבח:

אולי תרצו לחתוך את המלח במלית הקיש ל -1 / 2 כפית אם משתמשים בבשר הסרטנים החיקוי (שהוא עשיר בנתרן).

עובדות תזונה

למנה: 279 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 130 מ"ג כולסטרול, 498 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם חלבון.

---

מעטפת מאפה אפויה

רכיבים

• 1 ¼ כוס קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מלח
• ⅓ קיצור כוס
• 4 - 5 כפות מים קרים

הוראות

• שלב 1

  מערבבים יחד קמח ומלח. חתוך בקיצור. מרטיבים בצק במים, מוסיפים כף בכל פעם וזורקים בעזרת מזלג. משטחים בצק לעיגול 12 אינץ 'על משטח מקומח קלות. קלות מאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ '. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. מקפלים מתחת למאפה נוסף. קצה מלחץ. דוקרים את החלק התחתון והצד של המאפה. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 5 עד 6 דקות יותר או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.