סרטן מורני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 - 1.25 פאונד רגלי סרטן מבושל טריים או קפואים (1-1 / 2 כוסות בשר סרטנים מבושל)
• חבילה של 10 אונקיות (6) קליפות קציצות קפואות
• 1 כוס פטריות טריות חתוכות
• 1 כרישה קטנה, פרוסה או 1/2 כוס בצל ירוק פרוס
• 1 שן שום, טחון
• 2 כפות מרגרינה או חמאה
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• מקפים פלפל לבן
• 2 כוסות חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
• ½ כוס גבינה שוויצרית מגורדת (2 גרם)
• ½ כוס גבינה שוויצרית עם תהליך מגורר (2 גרם)
• 2 כפות שרי יבש
• עירית טרייה (לא חובה)
• טימין טרי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  להפשיר סרטן, אם קפוא. (בקש מהקצב שלך לפצח עבורך רגלי סרטנים טריות. אחרת, השתמש במספריים למטבח כדי לפתוח אותן.) הסר את בשר הסרטנים מהקליפות וחותך. הניחו בצד.

• שלב 2

  אופים קליפות קציצות על פי הוראות החבילה.

• שלב 3

  בסיר בינוני מבשלים פטריות, כרישה או בצל ירוק, ושום במרגרינה או חמאה עד שהם רכים אך לא שחומים. מערבבים פנימה קמח ופלפל לבן. מוסיפים שמנת וחצי, שמנת קלה או חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה ובעבועה; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. הפחיתו את החום.

• שלב 4

  מוסיפים גבינה שוויצרית טבעית ומעבדים גבינה שוויצרית לתערובת השמנת; מערבבים עד להמסה. מערבבים בשר בשר סרטנים ושרי יבש. מחממים דרך; לא להרתיח. מגישים מייד בקליפות קציצות. מקשטים בעירית טרייה וטימין, אם רוצים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 483 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 80 מ"ג כולסטרול, 510 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 17 גרם חלבון.