קוסקוס עם ירקות בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס חתוך אורגנו טרי
• ¼ כוס חתוכה פטרוזיליה טרייה
• ¼ כוס מיץ לימון
• 3 כפות שמן זית
• כפית שום טחון בבקבוקים
• 1 כף מים
• 2 פלפלים מתוקים אדומים ו / או ירוקים, זרעים ורבעים
• 1 בצל אדום בינוני, פרוס בעובי 1/2 אינץ '
• 1 קישואים קטנים, מחציתם לאורכה
• 1 דלעת קיץ קטנה וצהובה, מחצית לאורך
• 1 חבילה קוסקוס של 10 גרם
• ½ כוס אגוזי פיסטוק או בוטנים קלויים יבשים (לא חובה)
• מלח ופלפל גרוס טרי

הוראות

• שלב 1

  להלבשה, בקערה קטנה שלבו אורגנו, פטרוזיליה, מיץ לימון, שמן, שום ומים. מברישים קלות את הירקות עם חלק מהרוטב. גרד את הירקות על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית למשך 12 עד 15 דקות או עד שהירקות פריכים רכים, הופכים מדי פעם.

• שלב 2

  בינתיים, הכינו את הקוסקוס לפי הוראות החבילה. העבירו ירקות בגריל לקרש חיתוך; קולים מעט וקצוץ גס. הוסף קוסקוס ירקות קצוצים. מערבבים את שארית ההלבשה. אם תרצה, מערבבים פנימה אגוזים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס טרי; לזרוק. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 259 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 32 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 7 גרם חלבון.