תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים את תערובת המאפינס לפי הוראות החבילה, מכינים 6 מאפינס; או להכין מאפינס לחם תירס ביתי. בעזרת סכין משוננת חותכים כל מאפין לשניים. מברישים צדדים של מאפינס בחצי מהחמאה המומסת. בקערה קטנה מערבבים סוכר וקינמון. מפזרים דפנות חתוכות של מאפינס עם חלק מתערובת הקינמון והסוכר. מחממים מחבת גריל לא מקלה או מתובלת היטב על הכיריים על אש בינונית. מניחים חצאי מאפין על הגריל, חותכים את הצדדים כלפי מטה וצולים במשך דקה עד שתיים או עד להשחמה ופריך. הניחו בצד.
-
מברישים את יתרת החמאה המומסת על פרוסות האננס. גריל פרוסות אננס 3 עד 5 דקות או עד שמופיעים סימני גריל, הופכים פעם אחת. מוציאים מהגריל. מפזרים מעל את שארית תערובת הקינמון והסוכר. לכל מנה, מסדרים 2 חצאי מאפין וכמה מהפרי בכלי הגשה עם כוס גלידת וניל. טפטוף חימם את קרמל מעל כולם. מפזרים אגוזי מלך. מגישים מייד. עושה 6 מנות.
לגריל שולחן:
מחממים גריל מראש לפי הוראות היצרן. הניחו חצאי מאפין על הגריל, חתוכים לצד. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. אפשר דקה עד שתיים דקות לגריל פתוח ומכוסה. הסר מאפינס מהגריל. הוסף פרי מוברש. לגריל מכוסה, סגור את המכסה. אפשר אננס 3 עד 5 דקות, הופך במידת הצורך או 5 עד 6 דקות לאגסים. (לקבלת גריל פתוח, אפשרו 3 עד 5 דקות לאננס, הופכים פעם אחת או 8 עד 10 דקות לאגסים, הופכים מדי פעם להשחמה אחידה.) מגישים כנ"ל.
* מבחן טיפ למטבח:
לטוסט אגוזי מלך מחממים תנור לחום של 350 מעלות; מורחים אגוזי מלך בשכבה יחידה בתבנית רדודה. אופים 5 עד 8 דקות או עד להזהבה בהירה; מערבבים פעם אחרי 3 דקות. צפו בזהירות כדי להימנע משריפה.
עובדות תזונה
למנה: 668 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 116 מ"ג כולסטרול, 489 מ"ג נתרן, 85 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 46 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.מאפינס לחם תירס ביתי
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, קמח תירס, סוכר, אבקת אפייה ומלח; חמאה שמונחת בצד. בקערה קטנה שלבו ביצה טרופה, חלב ושמן בישול או חמאה מומסת. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. כף את הבלילה ל 6 כוסות מאפין 2-1 / 2 סנטימטר, מילוי כוסות שליש שליש. אופים בתנור בחום של 400 מעלות כרבע שעה או עד שמשחים קלות וקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מכין 6 מאפינס.
