תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים בורגול במסננת; שוטפים במים קרים. בקערה גדולה שלבו בורגול וארבעת המרכיבים הבאים (דרך נענע).
-
לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג למעלה מערבבים מים, שמן, מיץ לימון ומלח. מכסים ומנערים היטב. טפטוף טפטוף על תערובת בורגול; לזרוק למעיל. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות. מערבבים עגבנייה לתערובת בורגול רגע לפני ההגשה. מגישים בקערה מרופדת חסה, ואם רוצים, עם פרוסות לימון.
טבולה ברי חיטה:
הכן לפי ההוראות, למעט השמטת בורגול. בקערה גדולה שלבו 2 2/3 כוסות גרגירי חיטה מבושלים *, עגבנייה, מלפפון, פטרוזיליה, בצל ירוק ונענע. הכינו את ההלבשה כביכול למעט השמטת 2 כפות. מים. מגישים מייד או צוננים עד 4 שעות. מגישים בקערה מרופדת חסה, ואם רוצים, עם פרוסות לימון.
*הערה
לבישול גרגרי חיטה, הביאו 14.5 אינץ '. יכול מרק ירקות או עוף ו -1 / 4 כוס מים לרתיחה. הוסף 1 כוס גרגרי חיטה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, 45 עד 60 דקות או עד שהוא רך; לנקז. מכסים ומצננים עד 3 ימים.
גלישת טאבולה או פיתה:
למילוי טורטיית קמח בגודל 8 אינץ 'לעטוף, הניחו מספר עלי חסה במרכז הטורטיה. השתמש בכף מחוררת ומעל את החסה עם 1/2 כוס מתערובת הטבולה. מקפלים את החלק התחתון של הטורטיה עד הסוף מעל הטאבולה. מקפלים את הצדדים ומאובטחים בעזרת קיסם השיניים ויוצרים כיס. או חצאי פיתות בשורה עם עלי חסה. הכניסו 1/2 כוס מתערובת הטבולה לכיסו של כל חצי לחם. מנה מוגשת: 240 ק"ג, 8 גרם סה"כ שומן (1 גרם שומן שומן, 0 גרם שומן טרנס), 0 מ"ג חלבון, 323 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 7 גרם פר. החלפות: 2 עמילן, .5 ירקות, 1.5 שומן
עובדות תזונה
למנה: 161 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 128 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
