שוקולד צדפה ותירס עם שמיר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• ¼ כוס פלפל ירוק קצוץ
• 2 כפות חמאה או מרגרינה
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• כפית שמיר יבש
• ½ כפית פפריקה
• ½ כפית רוטב ווסטרשייר
• ¼ כפית מלח
• 3 ½ כוסות חלב
• 1 גרם אונקיה יכול תירס גרעין שלם
• 1 גרם אונקיות יכולות צדפות טחון
• ¼ כוס גבינת צ'דר מגורדת (אונקיה)
• קרקרים צדפות (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר 3 רבעים מבשלים בצל ופלפל ירוק בחמאה חמה או מרגרינה על אש בינונית-גבוהה למשך 4 עד 5 דקות או עד שהבצל והפלפל הירוק רכים אך לא שחומים, תוך ערבוב לעיתים קרובות.

• שלב 2

  מערבבים קמח, שמיר, פפריקה, ווסטרשייר ומלח. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע.

• שלב 3

  מערבבים פנימה תירס ונדבקות צדפות. מחממים דרך, ומערבבים מדי פעם. להגשה, מצקת אבקת שוקולד לתוך קערות המרק, ואז מפזרים גבינה; מלמעלה עם כמה פצפוצי צדפות, אם רוצים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 327 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 60 מ"ג כולסטרול, 553 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.