עוגיות מנטה מזוגגות שוקולד | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 ½ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
1 כוס חמאה, התרככה
1 כוס סוכר
1 ½ כפיות אבקת אפיה
½ כפית מלח
ביצה 1
כפית וניל
1 מתכון ציפוי שוקולד-מנטה

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערה קטנה שלבו קמח ואבקת קקאו; להניח בצד. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ.
שלב 2
מחלקים בצק לשניים. מעצבים כל חצי לרולדה בגודל 10 אינץ '. עטפו כל גליל בניילון נצמד או נייר שעווה. לחמניות צונן כשעה או עד שהבצק יציב מספיק כדי לפרוס.
שלב 3
חותכים לחמניות לפרוסות של אינץ '. מניחים פרוסות בגודל של אינץ 'אחד על גבי גיליונות העוגיות הלא שמומנים. אופים 6 עד 8 דקות או עד שהקצוות יציבים. העברה למתלי תיל; מגניב.
שלב 4
גיליונות עוגיות בשורה עם נייר שעווה; להניח בצד. טבלו כל עוגיה בציפוי שוקולד-מנטה, והפכו לציפוי כל צידי העוגיה. (יש לחמם מחדש את הציפוי לפי הצורך.) הניחו עוגיות על יריעות עוגיות מוכנות. בעזרת מרית מתכת דקה, מערבבים ציפוי על כל עוגיה. צונן עד להגדרת הציפוי.

לאחסן:

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

עובדות תזונה

למנה: 110 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 51 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.