עוף עם גרגירי ביצה תפוחים וירקות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 2 כפות חומץ סיידר
• 1 כף סוכר חום ארוז
• 2 כפיות חרדל בסגנון דיז'ון
• 2 כפיות קורנפלור
• 1 שן שום, טחון
• ½ כפית פלפל אדום כתוש
• ½ כפית מלח
• 2 כפות שמן צמחי
• 12 אונקיות ירכי עוף נטולות עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל נשיכה
• 2 כוסות פטריות קרמיני טרי חתוכות
• ¼ כוס שאלוט פרוס
• 3 כוסות כרוב גרוס גרוס
• 8 אונקיות חניתות אספרגוס טריות, גזוזות וחותכות לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 1 תפוח זנב בינוני, גרוס ופרוס דק
• כוסברה טרייה חתכה

הוראות

• שלב 1

  לרוטב, בקערה מערבבים יחד את שמונת המרכיבים הראשונים (דרך המלח).

• שלב 2

  בווק או מחבת חום גדולה מאוד 1 כף. מהשמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף עוף; מבשלים ומערבבים 4 עד 6 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד. מעבירים לקערה. מחממים את כף הכף הנותרת. שמן במחבת. הוסף פטריות ושאלוט; מבשלים ומערבבים 2-3 דקות. הוסף כרוב. אספרגוס ותפוח; מבשלים ומערבבים 3 עד 5 דקות יותר או עד שהירקות פריכים רכים.

• שלב 3

  דחפו ירקות ממרכז הווק. מערבבים רוטב; לשפוך לווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מחזירים עוף לווק. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מפזרים כוסברה.

טיפ

מחליפים את הדברים ומגישים את הקערה הזו על פרוסות בטטה קלויות בתנור קלויות בתנור במקום אורז לבן רגיל.

עובדות תזונה

למנה: 247 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 80 מ"ג כולסטרול, 514 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.