פג'יטות עוף עם ג'יקמה בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 חצאי חזה עוף ללא עור
½ כוס רוטב סלט איטלקי בבקבוקים
½ כפית אבקת צ'ילי
½ כפית כמון טחון
2 פלפלים מתוקים אדומים, ירוקים ו / או צהובים קטנים, ברבעים לאורכם וזרעים
1 בצל אדום קטן חתוך לפרוסות של אינץ '
8 טורטיות קמח 10 אינץ ', מחוממות *
1 ג'יקמה ריש
1 סלסה צנצנת 16 גרם

הוראות

שלב 1
מניחים עוף בשקית ניילון ניתנת לחיזוק שניתנה בכלי רדוד. למרינדה, שלבו רוטב איטלקי, אבקת צ'ילי וכמון. יוצקים על העוף; שקית חותם. מרינדים במקרר למשך שעה עד 24 שעות, והופכים שקית מדי פעם. מסננים עוף תוך שמירה על המרינדה. מברישים את המרינדה מעל פלפלים מתוקים ובצל אדום.
שלב 2
לקבלת גריל פחם, הניחו עוף, פלפל ובצל על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות) וירקות פריכים רכים, הופכים פעם אחת באמצע הגריל. אפשר עוף של 12 עד 15 דקות; 8 עד 10 דקות לירקות. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו עוף וירקות על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)
שלב 3
מוציאים עוף וירקות מהגריל; פורסים בזהירות לרצועות דקות בגודל נשיכה. כפית תערובת עוף וירקות על טורטיות מחוממות. למעלה עם ג'יקמה רליש וסלסה; להתהפך. עושה 8 פג'יטאס.

*

לחימום טורטיות, עטפו טורטיות בחוזקה בנייר כסף. מניחים על שפת הגריל ומחממים 10 דקות, הופכים פעם אחת.

עובדות תזונה

למנה: 396 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 720 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.