תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה, שלבו את 3/4 כוס החמאה ואת 3/4 כוס אבקת הסוכר. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שמערבבים היטב את הצד של הקערה מדי פעם.
-
הוסף ביצה; היכו עד לשילוב. מקציפים בהדרגה קמח ומלח במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת טובה. מכסים ומצננים כשעה או עד שקל להתמודד עם הבצק.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים אגוזי פיסטוק בקערה קטנה. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1/2 אינץ '. מגלגלים כל כדור באגוזי פיסטוק לציפוי. מניחים כדורים זה מזה בגודל של אינץ 'אחד על דף עוגיות לא משומנים. טובלים את תחתית הכוס בסוכר גרגירי ומשטחים כל עוגיה.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 8 עד 9 דקות או סתם עד שהקצוות מתחילים להזהיב. העבר למתלה תיל; לתת להתקרר.
בזמן שהעוגיות מתקררות, הכינו מילוי:
-
בקערה קטנה, שלבו את 1-1 / 4 כוסות אבקת הסוכר, 1/4 כוס החמאה והווניל. מקציפים פנימה מספיק ממיץ הדובדבן של המרשצ'ינו בכדי ליצור מילוי של עקביות רצויה. שמרו בערך 1/4 מהמלית לקישוט העוגיות.
-
מורחים בערך כפית מהמלית שנותרה בתחתית כל אחת ממחצית העוגיות. הדף את העוגיות הנותרות, לצדדים שטוחים כלפי מטה, ולחצים קלות זה לזה. לפני ההגשה, כף כמות קטנה מהמלית השמורה מעל כל עוגיית כריך שהורכבה. אם רוצים, לחץ דובדבן מראשינו למילוי. מכינה כ 21 עוגיות כריך.
טיפים
עוגיות שכבה בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
