תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים תבנית או קו גדול בנייר קלף; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים את הקמח, הסוכר החום, אבקת האפייה, הקינמון, הסודה לשתייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים פקאן וקוקוס. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח.
-
מוסיפים ביצה לבאר ומקציפים קלות. מוסיפים גזר וחלב. בעזרת מזלג מערבבים עד לקבלת רטיבות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק בעדינות 10 עד 12 משיכות עד כמעט חלק. מעבירים לתבנית אפייה מוכנה. בידיים מקומחות קלות, טפיחים בצק לעיגול 8 אינץ '. בעזרת סכין מקומחת, קבע עיגול ל -16 טריזים (לא נפרדים). אופים כ 12 דקות או עד להשחמה קלה. מוציאים ומקררים נייר אפייה למשך 10 דקות. חתוך ל טריזים לאורך ציוני ניקוד. מצננים לגמרי.
-
כדי לקשט, העבירו חלבון כתום לשקית צנרת עם קצה כוכב. החל מהקצה הצר של כל טריז, צינור הקצפה מעל טריז, והשאיר בערך 1 אינץ 'בקצה הרחב של כל טריז. מניחים חלבית חמאה ירוקה בשקית צנרת עם קצה כוכב וצינור בראש כל טריז כדי להידמות לגזר.
ציפוי חמאה:
בקערה גדולה מקציפים 1/3 כוס חמאה, מרוככת, 2 גרם גבינת שמנת, מרוככת ו -1 / 8 כפית מלח עם מערבל על בינוני למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר עד לאיחוד. מקציפים פנימה 2 כפות חלב ו 1/2 כפית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. הסר 1/2 כוס חלבון; גוון ירוק עם צבעי מאכל. גוון שנותר בהקצפה כתומה בצבע מאכל. עושה כ -1 1/2 כוסות ציפוי מוחלט.
עובדות תזונה
למנה: 164 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 29 מ"ג כולסטרול, 133 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
