תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכן מעטפת מאפה צלחת עמוקה; הניחו בצד על נייר אפייה. מחממים תנור לחום של 325 מעלות.
-
חותכים וחותכים 2 מהאגסים לקוביות 1 / 2- עד 3/4 אינץ '. פורסים דק את יתרת האגס ושומרים.
-
ממיסים 1 כף מהחמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את האגסים הקוביים והסוכר; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 7 עד 8 דקות או עד שמשחים קלות. מעבירים לקליפת המאפה שנאפה מראש ומכניסים לגבינה כחולה; להניח בצד. ממיסים במחבת את שארית כף החמאה הנותרת ומוסיפים את פרוסות האגס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-4 דקות או עד שרק מתרככים; להניח בצד.
-
למאפה, בבלנדר, שילב את הביצים, היוגורט, החלב, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט. מערבבים עד להקצפה.
-
מניחים את תבנית צורת המעיין עם קליפת המאפה על תבנית. שופכים בעדינות את הרפרפת. מסדרים את פרוסות האגס השמורות בתבנית דיבור על גבי קיש. אופים שעה של שעה 20 דקות עד שעה 30 דקות עד שהחלק העליון משחים קלות והרפרפה פשוט מוגדרת (165 מעלות צלזיוס), אך עדיין מתרוצצת מעט במרכז. בואו נותר 30 עד 40 דקות. בעזרת סכין משוננת חותכים את קליפת המאפה בסומק עם החלק העליון של התבנית. הסר בזהירות את טבעת המחבת. יש להוסיף גבינה כחולה נוספת, ואם רוצים, עלי מרווה. חתוך ל טריזים.
עובדות תזונה
למנה: 345 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 169 מ"ג כולסטרול, 548 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.מעטפת צלחת עמוקה
רכיבים
הוראות
-
בקערה של מעבד מזון משלבים את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה והדופק עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. שלבו את הביצה והמים בקערה קטנה; מוסיפים למעבד המזון ודופק עד שהתערובת רק מתחילה להתגבש. העבירו את התערובת על דף ניילון נצמד; מקפלים את הניילון ולחץ על הפירורים עד שהם מתאחזים זה בזה; צורה למעגל. עוטפים ומצננים לפחות 30 דקות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות ומרדדים אותו לעיגול של 15 ס"מ. מגלגלים בזהירות את המאפה סביב המערוך ומעבירים לתבנית בגודל 9X2 1/2 אינץ ', ולחץ אותו לצדדים. חתוך את המאפה התלוי לאינץ 'ולחץ אותו בחוזקה אל החלק החיצוני של הטבעת כדי למנוע את התכווצותו. השתמש בקישוטים למילוי סדקים. הקפיא את הקליפה למשך 20 דקות.
-
מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מניחים את התבנית בצורת הקפיצה על תבנית. קו את מעטפת המאפה בעובי כפול של נייר אלומיניום מספיק ארוך בכדי להציב את הצדדים. אופים כ 20 דקות או עד ששולי הבצק משחים קלות. הסר את נייר הכסף והמשיך לאפות את מעטפת המאפה עוד 10 עד 15 דקות, או עד שמשחים קלות בתחתית. מעבירים את תבנית האפייה למתלה ונותנים למאפה להתקרר.
עובדות תזונה
למנה:
