פיצות ארוחות בוקר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• כפית שמן זית
• ½ כוס פטריות טריות חתוכות
• ½ כוס פלפל מתוק אדום ו / או ירוק קצוץ (1 קטן)
• 3 טונה טופו יציב בסגנון אמבטיה (גבינת שעועית טרייה), סחוט ומפורר (בערך 1/2 כוס)
• 2 כפות בצל ירוק פרוס דק (1)
• 1 שן שום, טחון
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 פיתות מחיטה מלאה עגולות, מחולקות לחצי אופקית
• ½ כוס גבינת צ'דר מגורדת שומן מופחת (2 גרם)
• 1 כוס סלסה טרייה בקירור או פיקו דה גאלו (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. במחבת בינונית מחממים שמן על אש בינונית. הוסף פטריות ופלפל מתוק; מבשלים 5 עד 8 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים טופו, בצל ירוק, שום ופלפל שחור.

• שלב 2

  מניחים חצאי פיתה, חתוכים לצדדים, על תבנית. מפזרים מעל 1/4 כוס מהגבינה. למעלה עם תערובת פטריות. מפזרים מעל את שאר 1/4 הגבינה. אופים 8 עד 10 דקות או עד להתחממותם והגבינה נמסה. אפשר להתקרר. מכסים ושומרים במקרר למשך הלילה. מחממים מחדש למשך 1-2 דקות במיקרוגל או 4 עד 5 דקות בטוסטר אובן. אם רוצים, מגישים עם סלסה.

עובדות תזונה

למנה: 256 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 417 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.