אורז בסמטי פילאף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס בצל קצוץ
• ⅓ כוס שקדים מחורצים
• 2 כפות חמאה או מרגרינה
• 1 כוס אורז בסמטי, לא מבושל
• ½ כוס גזר קצוץ דק
• Curr דומדמניות כוס או דובדבנים אדומים טארט יבשים קצוצים
• כפית קליפות תפוז מגורדות דק
• ¼ כפית קינמון טחון
• ¼ כפית פלפל שחור
• ⅛ כפית פלפל אדום כתוש
• 1 אונקיה מרק עוף
• ¼ כוס מים

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני מבשלים בצל ושקדים על אש בינונית בחמאה חמה או מרגרינה כחמש דקות או עד שהבצל רך והשקדים זהובים. מערבבים פנימה אורז לא מבושל. מבשלים ומערבבים 4 דקות. מערבבים גזר, דומדמניות או דובדבנים מיובשים, קליפות תפוז, קינמון, פלפל שחור ופלפל אדום.

• שלב 2

  מערבבים בזהירות מרק עוף ומים לסיר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, בערך 20 דקות או עד לספיגת הנוזלים והאורז רך. עושה 6 מנות צד.

עובדות תזונה

למנה: 232 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 11 מ"ג כולסטרול, 268 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.