ביסקוויטים חמאתיים בסיסיים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס קמח לכל המטרה
1 ½ כפיות אבקת אפיה
1 ½ כפיות סוכר
¼ כפית קרם אבנית
⅛ כפית מלח
¼ כוס חמאה או מרגרינה
⅓ כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, שמנת הטרטר והמלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה את החמאה או המרגרינה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז החומרים היבשים, ואז הוסיפו בבת אחת את השמנת החצי וחצי, השמנת הבהירה או החלב. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
שלב 2
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ליש במהירות את הבצק על ידי קיפול בעדינות ולחיצה על הבצק למשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. טופחים או מרדדים קלות את הבצק לעובי של 1/2 אינץ '. חתוך בצק עם חותך ביסקוויטים מקומח בגודל 2-1 / 2 אינץ ', טבל את החותך בקמח בין החתכים.
שלב 3
הניחו ביסקוויטים על תבנית אפייה לא משומנת. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שהביסקוויטים שחומים זהובים. מוציאים את הביסקוויטים מגיליון האפייה ומגישים חם. מכינה 5 עד 6 ביסקוויטים.

רעיון תפריט:

הגישו קערות של מרק בקר ירקות וכוסות חלב לארוחה מחממת בטן.

ביסקוויטים מלאים עם ריבה:

הכינו ביסקוויטי ביסקוויטים בסיסיים כמתואר לעיל, פרט להכנסו אגודל במרכז כל ביסקוויט. כפית 1 כפית משמש, תות או ריבת דובדבן או משמרת (2 כפות בסך הכל) בכל הזחה. אופים כמתואר. עובדות תזונה לכל ביסקוויט: זהה לביסקוויטים בסיסיים של הלחם, למעט: 218 קלוריות, 26 גרם פחמימה, ו 63 מ"ג אשלגן.