רוטב ברביקיו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס חתול
• ½ כוס מים
• ¼ כוס בצל קצוץ דק או כף בצל טחון מיובש
• ¼ כוס חומץ
• 1 - 2 כף סוכר
• 1 כף רוטב Worcestershire
• ¼ כפית זרעי סלרי
• ¼ כפית מלח
• כמה מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים

הוראות

• שלב 1

  בסיר משלבים חתולים, מים, בצל, חומץ, סוכר, רוטב ווסטרשייר, זרעי סלרי, מלח ורוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא חשופים, 10 עד 15 דקות או לעקביות הרצויה. מברישים על בשר בקר, חזיר או עוף במהלך 10 עד 15 דקות האחרונות של צליה או צלייה. אם תרצו, העבירו את כל הרוטב שנותר. מכין רוטב של 1-3 / 4 כוסות (עשרים ושמונה מנות של 1 כף).

טיפים

מכינים רוטב; מכסים ומצננים עד 3 ימים או מקפיאים עד חודש. מפשירים לילה במקרר לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 13 קלוריות, 0 מ"ג כולסטרול, 140 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.