אפוי תפוז שטן אפוי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ פאונד פילה מחוספס טרי או קפוא או פילה דג לבן אחר בעובי 1/2 אינץ '
• 1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
• 2 כפות מיונז או רוטב סלט
• 2 כפות חלב
• 1 כף מרק בצל יבש
• 1 כף מיץ לימון
• כפית טרגון מיובש, כתוש
• כפית חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 ½ כוס פירורי לחם חיטה רכים
• 1 כוס פטרוזיליה חתוכה
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• כפית פפריקה

הוראות

• שלב 1

  להפשיר דגים, אם קפואים. חותכים פילה ל 6 מנות בגודל מנה. מסדרים פילה בשכבה יחידה בתבנית רדודה משומנת. בקערה קטנה שלבו גבינת שמנת, מיונז או רוטב סלט, חלב, תערובת מרק בצל, מיץ לימון, טרגון וחרדל. (תערובת עשויה להיראות מעט גושית.) מורחים תערובת גבינת שמנת על גבי הפילטים. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שדג כמעט מתנפח במזלג.

• שלב 2

  בינתיים, שלב פירורי לחם, פטרוזיליה, גבינת פרמזן ופפריקה; מפזרים מעל הפילה. אופים 3 עד 4 דקות יותר או עד שהפירורים זהובים ופתיתי דגים בקלות בעזרת מזלג. מעבירים לצלחות ארוחת ערב. עושה 6 מנות.

טיפים

מכינים תערובת גבינת שמנת; מכסים ומצננים עד 4 שעות. מכינים תערובת פירורי לחם; מכסים ומצננים עד 4 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 374 קלוריות, 72 מ"ג כולסטרול, 530 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.