תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת נון-סטיק גדולה מחממים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית עד להמסה. מערבבים פנימה תפוחי אדמה, שום וכמון. מורחים בשכבה אחידה; לחץ קלות בעזרת מרית. מבשלים 6 עד 7 דקות או עד להזהבה בתחתית. הופכים תפוחי אדמה; התפשטו באופן שווה ולחצו קלות. מבשלים 6 עד 8 דקות יותר או עד להזהבה ופריך בתחתית. מערבבים בייקון. הסר מהמחבת; לשמור על חום.
-
בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב, מלח ופלפל שחור. באותה מחבת מחממים את כף החמאה הנותרת על אש בינונית עד להמסה. יוצקים פנימה את תערובת הביצים. מבשלים על אש בינונית, בלי לערבב, עד שהתערובת מתחילה להתייצב על הקצוות התחתונים והסביבה. בעזרת מרית או כף גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשך בבישול למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך עדיין מבריק ולחות. הסר מיד מהאש.
-
ערמו טורטיות ועטפו במגבות נייר בטוחות במיקרוגל. מיקרוגל על הספק של 100% (גבוה) כדקה או עד לחימום. מחלקים את תערובת תפוחי האדמה בין הטורטיות, ומכינים אותה מעט מתחת למרכז כל טורטיה. מחלקים ביצים מבושלות, פלפלי צ'יליה ירוקים, וסלסה בין טורטיות; מפזרים גבינה. מקפלים את הקצה התחתון של כל טורטייה במילוי ומעל, מקפלים בצדדים מנוגדים ומגלגלים כלפי מטה.
עובדות תזונה
למנה: 492 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 180 מ"ג כולסטרול, 1050 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
