אספרגוס-קישוא פריטטה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

ספריי בישול ללא סטיק
12 גרם אספרגוס טרי או חבילה אחת עם 9- או 10 גרם אספרגוס חתוך קפוא
1 פלפל מתוק צהוב קטן חתוך לרצועות רוחב 1/4 אינץ '
½ מקישואים קטנים, חצויים לאורכם וחותכים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '(בערך 1/2 כוס)
⅓ כוס בצל קצוץ
¼ כוס פלפלים אדומים קלויים בבקבוקים קצוצים, סחוטים
½ כוס גבינת מוצרלה מגורדת שומן מופחת (2 גרם)
2 כוסות מוצר ביצה בקירור או קפוא, מופשר, או 8 ביצים
½ כוס חלב ללא שומן
1 כף חתוכה שמיר טרי או כפית שמיר יבש
¾ כפית מלח
¼ - 0.5 כפית פלפל שחור
2 כפות קמח לכל המטרה
3 - 4 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק
צפרדעים שמיר טריים (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מצפים קלות תבנית אפייה מלבנית דו-ליטרית עם ספריי בישול ללא סטיק; להניח בצד.
שלב 2
אם אתה משתמש באספרגוס טרי, נשוך וזרוק את בסיסי העץ. אם תרצה, גרד מאזניים. חותכים לחתיכות באורך 1 סנטימטר.
שלב 3
בסיר גדול מביאים מים על סנטימטר לרתיחה. מוסיפים אספרגוס, רצועות פלפל מתוק צהוב, קישואים ובצל. חזור רק לרתיחה; להפחית מעט את החום. מכסים ומרתיחים כ -5 דקות או עד לקבלת פריך רך. מסננים היטב. מערבבים פנימה פלפלים אדומים קלויים. מורחים את תערובת האספרגוס-פלפל באופן אחיד בתבנית. מפזרים מעל מחצית מגבינת המוצרלה.
שלב 4
בקערה גדולה להקציף יחד מוצר ביצה, חלב, שמיר חתוך או מיובש, מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה. להקציף פנימה קמח, וודא שהוא משולב לחלוטין. יוצקים מעל ירקות בתבנית. אופים, לא מכוסים, בערך 35 דקות, או עד שמתנשפים מעט ומטלטלים למעלה. מפזרים מעל שארית גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. במידת הצורך, מקשטים מנות בודדות עם צפרדעי שמיר.