תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מבשלים שעורה בשמן זית חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד קלוי קל, תוך ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים בצל, חמאה ושום; מבשלים עד שהבצל רך.
-
בסיר קטן מחממים חום. מוסיפים באטיות 3/4 כוס המרק לתערובת השעורים תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ומערבבים על אש בינונית עד לספיגת הנוזל. מוסיפים עוד 1/2 כוס מרק, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ומערבבים עד שהנוזל נספג. הוסף עוד 1/2 כוס מרק; מבשלים ומערבבים עד שהנוזל כמעט נספג.
-
מוסיפים אספרגוס וגזר; המשך לבשל עד שכל הנוזלים נספגים והשעורה רכה. (צריך לקחת בערך 30 דקות בסך הכל.)
-
מסירים מהאש. מערבבים פנימה גבינה ובזיליקום; מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס. עושה 3 מנות ראשוניות או 6 מנות צדדיות.
עובדות תזונה
למנה: 334 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 21 מ"ג כולסטרול, 836 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 10 גרם חלבון.
