עוגות מחבת תפוחים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 תפוחים גדולים לבישול, כמו ג'ונתן או סבתא סמית ', קלופים אם רוצים וקצוצים דק (בערך 1/2 כוסות)
2 כפיות מיץ לימון
1 ½ כוסות קמח מלא
2 כפות סוכר
2 כפיות אבקת אפיה
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית מלח
1 ביצה טרופה מעט
1 ½ כוסות חלב
3 כפות שמן בישול או חמאה מומסת
מתכון 1 סירופ סיידר מתובל (ראה מרכז המתכונים), סירופ מייפל טהור או סירופ בטעם מייפל.

שלב 1
בקערה בינונית, שלבו תפוחים ומיץ לימון. בקערה בינונית אחרת, שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון ומלח. בקערה קטנה, מערבבים ביצה, חלב ושמן. הניחו בצד.
שלב 2
מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (הבלילה צריכה להיות גושית). מקפלים פנימה בעדינות את תערובת התפוחים.
שלב 3
מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת כבדה על אש בינונית עד שכמה טיפות מים רוקדות על פני השטח. לשפוך כל פנקייק על האש הלוהטת 1/4 כוס מהבלילה; מורחים את הבלילה לעיגול בגודל 4 אינץ '.
שלב 4
מבשלים למשך 1-2 דקות מכל צד או עד שהלביבות זהובות, הופכים לצדדים שניים כאשר משטחי הפנקייק מבעבעים והשוליים יבשים מעט, מוסיפים שמן לגרגר לפי הצורך. מגישים חם עם סירופ. מכין לביבות 16 (4 אינץ ').