Apple-gjetost לאפות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

⅓ כוס קמח לכל המטרה
½ כפית אבקת אפייה
⅛ כפית מלח
4 חלבוני ביצה
⅓ כוס סוכר
1 8 מקרר קרטון או מוצר ביצה קפוא, מופשר
⅓ כוס חלב נטול שומן
2 כוסות תפוחים קלופים, קלופים (1 קילו)
¾ כוס גבינת gjostost מגורדת או גבינת צ'דר (3 גרם)
1 כף מיץ לימון
¼ כפית קינמון טחון
שמנת חמוצה נטולת שומן (לא חובה)
פרוסות תפוח (לא חובה)

הוראות

שלב 1
משמנים היטב מחבת חסינת תנור בגודל 10 אינץ 'עם דפנות מתרחבות או תבנית אפייה מלבנית דו ריבועית; להניח בצד.
שלב 2
שלב קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. מקציפים חלבון ביצה בקערה בינונית עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מקציפים בהדרגה 1/4 כוס מהסוכר, 1 כף בכל פעם, מכים עד שנוצרות פסגות נוקשות (הטיפים עומדים ישר).
שלב 3
שופכים מוצר ביצה לקערת ערבוב גדולה. לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב, להקציף עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל תוספת. מערבבים פנימה תפוח עץ קצוץ, גבינה מגורדת ומיץ לימון. מקפלים בעדינות חלבוני ביצה טרופות, ומשאירים כמה פחזניות של ביצה לבנה. אל מערבבים יתר על המידה. שופכים את הבלילה למחבת או תבנית מוכנה; מתפשטים לקצוות. שלב את שאר 4 כפיות הסוכר ואת הקינמון; זורים מעל הבלילה.
שלב 4
אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שהסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצא נקי. להגשה חותכים ל טריזים או ריבועים. מקשטים בשמנת חמוצה ופרוסות תפוחים, אם רוצים. עושה 8 מנות.