מילוי הצלחת שלך בפירות וירקות טריים ובריאים לא צריך לשבור את הגדה, ואנחנו לא מדברים על גידול תוצרת משלך. במקום לצאת לחנות מכולת מתקדמת כדי לקנות את התוצרת שלך, מחקר שנערך לאחרונה מצא כי אפשרויות סבירות יותר יכולות להיות טובות באותה מידה.
על פי מחקר שפורסם בדצמבר 2018 מאוניברסיטת נבאדה, לאס וגאס, איכות הפירות והירקות הנמכרים בחנויות מוזלות בדולר דומה לתוצרת שנמכרת על ידי מכולת מסורתית יותר (כן, אפילו חנויות המכולת האהובות על אמריקה). באופן כללי, אנו נוטים לחשוב שתוצרת זולה יותר אינה איכותית כמו פירות וירקות יקרים יותר, אך הממצאים מהמחקר מצביעים על כך שזה לא המקרה.
האזן לסיפור זה ברמקול החכם שלך!החוקרים בדקו את איכות התוצרת הזמינה הן בחנויות הדולר והן בחנויות מכולת מסורתיות על ידי הענקת נקודות על סמך "קבילותם" של הפירות והירקות בחנות. ככל שהתוצרת העומדת בקריטריונים ה"מקובלים "(ניקיון, רעננות, יציבות, צבע טוב, מצב שיא ואיכות מעולה), כך ציון ההסכמה של החנות גבוה יותר. החוקרים ביקרו ואת התוצרת מדורגת בכ -40 חנויות מכולת ובחנויות מוזלות בסך 14 דולר באזור לאס וגאס למחקר.
באופן לא מפתיע, המחקר מצא כי בחנויות מכולת נטו להיות מגוון גדול בהרבה של אפשרויות אוכל בהשוואה לחנויות הדולר, וציין כי אף אחת מחנויות הדולר שנכללו במחקר לא נשאה אגסים טריים. עם זאת, החוקרים לא מצאו הבדל משמעותי באיכות המזון שנמצאה בשני סוגי החנויות. כך שבעוד שיש לך אפשרויות נוספות לפירות וירקות בריאים אם אתה קונה בחנות מכולת, התפוח הממוצע שלך בחנות הדולר צריך להיות בערך באותה מידה כמו התפוח של חנות מכולת.
מחקר חדש מגלה רמות מדאיגות של מיצים במיצי פרי
וחדשות טובות עבור קונים מציאה - המחקר מצא כי 84.2 אחוז מהתוצרת ו -89.5 אחוזים מהפריטים שאינם מיוצרים היו יקרים משמעותית בחנויות מוזלות לדולר. הפריטים היחידים שנכללו במחקר שהיו במחירים דומים הן בחנויות הדולר והן בחנויות מכולת היו בננות, אבטיחים, מלפפונים, בקר טחון רגיל, דגני בוקר דלי סוכר, וצ'יפס רגיל. ורק שני פריטים היו יקרים יותר בממוצע בחנויות דולר: חיטה מלאה ולחם לבן.
מתכוני ארוחת ערב בריאים מתחת ל -3 דולר
למרות שהתוצאות הללו בהחלט מהוות יתרון לכל מי שמחפש לקצץ מעט בחשבון המכולת שלהם (מבלי להקריב את האיכות), הם גם נהדרים עבור מיליוני האמריקאים החיים במדבריות אוכל. על פי משרד החקלאות האמריקני, מדבריות מזון הן שכונות עם גישה מוגבלת לחנויות מכולת וסופרמרקטים, או למקומות אחרים לקנות אוכל בריא ובמחיר סביר. קיימים מדדים שונים של מדבריות מזון, אך ה- USDA מעריך כי 17.3 מיליון אמריקאים גרים בשכונות עם הכנסות נמוכות בהן חנות המכולת הקרובה ביותר נמצאת במרחק של קילומטר וחצי משם. אולם בחלק מהאזורים הללו חנות דולרית קרובה יותר מחנות מכולת, מה שיכול להיות דרך חלופית עבור התושבים לקנות אוכל טרי ובריא.
אז בעוד שאתה עשוי למצוא אפשרויות נוספות בחנות מכולת מסורתית, אל תספור חנויות דולריות כשאתה קונה אחר תוצרת טרייה. וכפי שציינו החוקרים, חנויות דולר יכולות גם לשמש נכס לקהילות עם גישה מוגבלת לאוכל ותוצרת בריאה ובמחיר סביר.
