תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב שלבו 2 כוסות מהקמח הכל-שימושי והשמרים. בסיר מחממים חלב, דבש, 1/4 כוס מרגרינה ומלח עד שהם חמים (120 מעלות עד 130 מעלות צלזיוס). להוסיף לתערובת הקמח; להוסיף ביצה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה 30 שניות, מגרדים קערה ללא הפסקה. מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות. מערבבים קמח מלא וקמח שיפון, נבט חיטה, וקמח כל המטרה שנותרה ככל האפשר.
-
הופכים למשטח מקומח. ללוש מספיק קמח לכל המטרה כדי ליצור בצק נוקשה בינוני (6 עד 8 דקות). צורה לכדור. מניחים בקערה משומנת; סובב פעם אחת לשטח השומן. כיסוי; נניח במקום חמים עד כמעט כפול (1-1 / 4 שעות).
-
נופלים בצק. הופכים למשטח מקומח; לחלק לשניים. כיסוי; תן לנוח 10 דקות. מגלגלים כל חצי לריבוע בגודל 15 אינץ '. מורחים במרגרינה מרוככת; מפזרים סוכר חום. מגלגלים לספירלה; חתוך לשליש. קצוות חותם; מניחים לשש מחבתות כיכר 5-1 / 2x3x2 אינץ 'משומן. כיסוי; נותנים לתפיחה במקום חמים עד כפול (כ 45 דקות).
-
אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 30 דקות או עד שהכיכרות נשמעות חלולות כשמופצים על הברז. הסר מהמחבתות. עושה 6 כיכרות קטנות (48 מנות).
טיפים
מצננים לחם לחלוטין. עוטפים בנייר כסף ומניחים בכלי מקפיאים או שקיות מקפיאים מפלסטיק. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש. מפשירים בטמפרטורת החדר כשעתיים לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 98 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 5 מ"ג כולסטרול, 19 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
