תוכן עניינים:
מדידה נכונה אינה חלה רק על פרויקטים לשיפור הבית. במטבח כשאתה מבשל ואופה, חשוב לא פחות נכון למדוד את החומרים שלך כדי להבטיח תוצאות נהדרות. התחל תמיד עם הכלים הנכונים. השתמש בכוסות מדידה יבשות לחומרים יבשים וכוסות מדידה נוזליות לנוזלים.
- נוזלים
מודדים נוזלים לכוס מדידה מזכוכית המונחת על משטח ישר. וודא שאתה בגובה העיניים עם הספל, ומלא רק לקו המדידה. אם אתה מודד רכיבים דביקים, כמו דבש או מולסה, השתמש במרית כדי לגרד את הכל מהספל. אם אתה מודד כף נוזל או פחות, מלא את כף המדידה בגודל המתאים לשפה מבלי לשפוך עליה.
- מרכיבים יבשים
כשמדדים חומרים יבשים, כמו קמח, מערבבים תחילה בכלי המקורי. השתמש בכף גדולה כדי למלא בעדינות כוס מדידה יבשה או כף מדידה מבלי לנער או לארוז. השתמש במרית או בסכין כדי ליישר אותה לקערה שאינך משתמש בה או להחזיר אותה למכל המקורי.
אורזים היטב סוכר חום לכוס מדידה יבשה. השתמש באצבעותיך או בחלק האחורי של כף כדי להדביק אותה לתוך הספל.
כיצד לשלב כראוי מרכיבים רטובים ויבשים
הכינו באר בחומרים היבשים, ואז שפכו בעדינות רכיבים רטובים למרכז.
1. מערבבים יחד את החומרים היבשים (קמח, מחמצת, מלח, תבלינים). השתמש במרית או בכף עץ כדי לדחוף בעדינות את החומרים היבשים על דפנות הקערה כדי ליצור באר.
2. כאשר המרכיבים הרטובים משולבים היטב, מוזגים אותם לבאר. השתמש במגרד גומי כדי לערבב. העבירו את המגרד סביב קצה הקערה והגיעו לתחתית הקערה, מושכים חומרים יבשים אל פני החומרים הרטובים.
3. הפסיקו לערבב כאשר הבלילה רק בקושי משלבת. אם אתה מערבב את כל הגושים, ייתכן שהמוצר המוגמר שלך יגיע לשיאים ומרקם קשוח.
השתמש תמיד בכלי המתאים לערבוב
מגרד גומי הוא כלי החובה בכל הקשור לערבוב רכיבים.
מתכונים לנסות:
פנקייק אפרסק וסירופ צ'אי
לחם בננה חמאת תפוחים
מאפינס שיבולת שועל
וופלים
