תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מניחים צלייה על מתלה בתבנית רדודה. שלב אגוזי מלך ורוזמרין חתוך; לחץ על החלק העליון ועל דפנות הצלייה. מפזרים מלח ופלפל. צולים במשך 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- 160 מעלות F ומיצים מתבהרים.
-
בינתיים, בסיר קטן שלבו את שאר המרכיבים. מביאים לרתיחה. הפחיתו את החום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, כרבע שעה או עד שהרוטב מצטמצם לכוס. אפשר לרוטב להתקרר 15 דקות. הסר את שושן הרוזמרין. (הרוטב מתעבה מעט כשהוא מתקרר.) כף רוטב על פרוסות צלי חזיר. העבירו את הרוטב שנותר. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 265 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 57 מ"ג כולסטרול, 92 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.
