סלט פאייה טורקיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 תערובת אורז צהוב בטעם זעפרן 8 גרם
• 2 - 3 כוסות הודו מבושל קצוץ
• 1 כוס עגבנייה קצוצה
• 1 כוס פרחי ברוקולי או אפונה מתוקה קפואה
• 1 פלפל מתוק אדום או צהוב בינוני, קצוץ
• ⅓ כוס חמוציות מיובשות או צימוקים מוזהבים
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס
• 2 גרם פרושוטו, פריך מבושל, * או בשר חזיר מבושל, חתוך לרצועות דקות
• ¾ כוס רוטב ויניגרט בבקבוקים
• ⅓ כוס שקדים חתוכים, קלויים
• 2 כפות חתוכות בזיליקום טרי או עלי בזיליקום טריים

הוראות

• שלב 1

  מכינים אורז לפי הוראות החבילה. מורחים על תבנית. כיסוי; במקרר 20 דקות או עד להתקררות. בקערה גדולה במיוחד משלבים הודו, עגבניה, ברוקולי, פלפל מתוק, חמוציות, בצל ופרושוטו. מוסיפים אורז ורוטב; לזרוק למעיל. כיסוי; מקררים שעתיים עד 24 שעות. מפזרים שקדים ובזיליקום.

• שלב 2

  עושה 6 מנות (1-1 / 2 כוס).

*

לבישול פרושוטו פריך, מסדרים פרוסות בשכבה יחידה על נייר אפיה מרופד בנייר קלף. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 6 עד 8 דקות או עד להשחמה ופריך. מוציאים מהתנור; מצננים על תבנית.

עובדות תזונה

למנה: 433 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 846 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.