תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה במים רותחים מומלחים קלות לפי הוראות החבילה. מסננים ומחזירים לסיר; לשמור על חום.
-
בינתיים, מתבלים עוף במלח ופלפל. מחממים כף מהשמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים עוף ושום; מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד. הסר מהמחבת; לשמור על חום.
-
מוסיפים למחבת את שמן שנותר שמן זית. מבשלים פטריות ובצל בשמן זית חם עד שהם רק רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף בזהירות מרק עוף ויין לבן. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, כשתי דקות או עד שהנוזל מצטמצם בחצי. הסר את המחבת מהאש.
-
מוסיפים לתערובת הפטריות פסטה מבושלת, עוף, עגבניות שרי, בזיליקום ואורגנו. לזרוק למעיל. מעבירים לכלי הגשה; מפזרים גבינה פרמזן מגולחת ופלפל טרי טחון. מגישים מייד. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 284 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 35 מ"ג כולסטרול, 271 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.
