פאי נקניק תרד | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

נקניק איטלקי בתפזורת 1 קילו
1 חבילת 10 אונקיה תרד קצוץ קפוא, מופשר ומרוקן היטב
1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
1 אונקיות פטריות חתוכות, מנוקזות
⅓ כוס פירורי לחם יבשים עדינים
1 צנצנת אונקיה חתוכה פימיינטו, סחוטה
1 גרם מקמח מלא קפוא או לחם לבן, מופשר
1 כף מרגרינה או חמאה, מומסת

הוראות

שלב 1
משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '. הניחו בצד.
שלב 2
למילוי, במחבת גדולה מבשלים נקניק עד שחום. מסננים היטב, מוסיפים את התרד, רוטב העגבניות, הפטריות, פירורי הלחם והפימיינטו. מערבבים היטב ומניחים בצד.
שלב 3
לקבלת קרום, על משטח מקומח קל לגלגל שני שליש מבצק הלחם לעיגול בגודל 11 אינץ '. מניחים בזהירות בתבנית המוכנה, וטפחים על בצק 1 סנטימטר בצד. מניחים בזהירות בתבנית המוכנה, וטפחים על בצק 1 סנטימטר מהצד. כפית מילוי לקרום.
שלב 4
על משטח מקומח קל לגלגל את בצק הלחם שנותר לעיגול בגודל 10 אינץ '. חותכים את עיגול הבצק ל 10 עד 12 טריזים. מסדרים טריזים על גבי המלית ואוטמים את הקצוות לקרום התחתון לאורך קצה התבנית. מברישים את החלק העליון עם מרגרינה או חמאה מומסת.

שלב 5
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד שהמילוי חם. במידת הצורך, מכסים את הכוס בנייר כסף במשך 10 הדקות האחרונות. הסר את הצד של התבנית. מגישים חם. עושה 8 מנות.

טיפים

מכינים ואופים פשטידה כמתואר לעיל. לקרר את הפשטידה כמעט לטמפרטורת החדר, ואז לכסות בנייר כסף. מקררים עד 24 שעות. מחממים מחדש, מכוסים, בתנור בחום 325 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד לחימום, מסירים נייר כסף לאחר 20 דקות.