תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר כך שיתאפשר לבישול איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. מניחים בשר בכיריים. מוסיפים את המים, הבצל, פלפלי הג'לייפו, שום, כוסברה, כמון, אורגנו, מלח ופלפל שחור.
-
מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.
-
הסר בשר מהכיר; השלך את נוזל הבישול. בעזרת שני מזלגות, גרוס בשר. להגשה, כף בשר חם על החסה. אם תרצו, יש להוסיף גבינה, סלסה ושמנת חמוצה. עושה 8 מנות.
*
מכיוון שפלפלי צ'יל חריפים, כמו ג'אלאפינוס, מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ככל האפשר ממגע ישיר עם צ'ילי. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'יל, רחצו את הידיים היטב במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 198 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 229 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
