תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מורחים שקדים במחבת גדולה. מבשלים על אש בינונית במשך 4 עד 5 דקות או עד להשחמה קלה, תוך ערבוב מדי פעם. הסר שקדים מהמחבת; להניח בצד.
-
מבשלים פלפל מתוק ופלפל ג'לפנו בשמן חם באותה מחבת בערך 2 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה עגבניות, אבקת צ'ילי, כמון ומלח; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 5 דקות.
-
שוברים את אחת הביצים לכוס מדידה. החלק בזהירות את הביצה לתערובת עגבניות מרתיחה. חזור על הפעולה עם ביצים שנותרו. מפזרים קלות ביצים עם מלח ופלפל.
-
מכסים ומבשלים ביצים על אש בינונית-נמוכה למשך 3 עד 5 דקות או עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות אך אינם יציבים.
-
להגשה, העבירו ביצים לצלחות הגשה בעזרת כף מחוררת. מערבבים תערובת במחבת; כף סביב ביצים על צלחות. מפזרים שקדים קלויים. אם רוצים, מגישים עם פרוסות אבוקדו ומקשטים בפלפלי צ'ילי טריים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 166 קלוריות, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן בלתי רווי), 213 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
